Lige nu
Forår er tid til rygeoste. Vi har rygeoste fra dygtige Gundestrup Mejeri på Fyn. Komælks-rygeoste på henholdsvis 1- og 10%, samt en gedemælks-rygeost på 13%.
Vi udvider i denne tid kraftigt på sortimentet af riste-/grillpølser. Både fra Slagter Munch på Skagen og fra økologiske Mineslund ved Kalundborg. Inden længe har vi også Hallegård fra Bornholm med ombord!
Asiago fra Italien er en lidt salt fastost med rigtig god smag. Perfekt som snackost til et glas vin. Vi har den ikke hele tiden, men nu er den her, så grib chancen!
Knuthenlund har begået den mest fantastiske halvfaste ost på fåremælk. Måske den bedste fåreost, som vi har smagt i den struktur. Anbefales mere end varmt!
Fra Slagter Juul på Læsø har vi igen et fint udvalg af deres spegepølser, samt deres Frilandsskinke og Peberskinke. Gode rustikke håndværksprodukter!
Så er der igen nye forsyninger af den lækre friske pasta fra Italien. Tortellini fyldt med ricotta og spinat, nem og delikat til både en mindre forret eller som del af hovedret med foreksempel fisk.
Har du adskillige gange afsluttet et måltid med en af vores dejlige desserter i små glas – og har for mange glas i skabene, så husk at vi giver kr. 2,- retur pr. glas.
Rasmus Bo Bojesen har været på banen igen! I Bolivias jungle på en afsides ø’ har han hentet økologiske bønner og lavet den lækreste chokolade i små kvadrater i elegante designede æsker – Oialla hedder den. Perfekt gave til en chokolade elsker eller bare til selv forkælelse!
Guilde Internationale des Fromagers - Det Internationale Ostelaug har været i Danmark for første gang. Ostelauget består af førende internationale procucenter, indkøbere og osteeksperter. Lauget optog 14 nye danske medlemmer deriblandt Laila Kofoed, Amandus Ost & Delikatesser i kategorien “Garde et Juré” (der “vogter og sikrer” ostefaget med viden og engagement). I begrundelsen lød: “For til stadighed at søge både kendte og ukendte producenter indenfor osteverdenen og formidle ostene til sine kunder i butikken.” Det er vi jo i sagens natur meget stolte og beærede over i Amandus, hvor vi ser prisen som en kadeau til hele teamet.